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『笔下文学 】

李若男考虑得很周到，来的时候已经帮刘芒开通了国际漫游，所以在东瀛也能正常的上网。

点开国内的一家新闻网站，占据头条的居然还是自己的照片。

【中国厨神再次获胜，力挫东瀛厨神传人奥天透氏】

刘芒点了进去，想看看大家的评论。

【我就知道，刘芒一定会再次获胜！东瀛料理和我们中华美食比起来，完全不在一个级别上！】

【刘芒加油！最好是踏破京都，吊打所有的东瀛厨师!】

【我决定了，从今天开始刘芒就是我的第一偶像！我也要学厨，立志成为新一代的厨神！】

【楼上的哥们，俺们新东方欢迎你啊！】

【呸！新东方给你多少广告费，我们蓝翔给双倍】

【蓝翔不是学挖掘机的吗？怎么改行教人厨艺了？】

刘芒觉得很无语，看来以后回国，自己肯定要学着那些明星们一样，大衣c口罩c墨镜一个都不能少了。

在网站上翻了一下新闻，又看了几档关于厨艺的电视节目后，刘芒熬煮的‘清汁’已经到时间了。

“大师，火候差不多了。”刘芒走了过去，从桶里舀了一勺清汤尝了尝。

“是吗？可以了？”井田怀树连忙站起来，兴奋的搓了搓手：“接下来该怎么办？”

“嗯，汤汁有些浑浊，先过滤一下。”

刘芒取过一张纱布，蒙在另一只桶的桶口，将汤汁过滤一道。然后将剁好的鱼肉，倒进过滤好的汤汁中重新加热，用铁勺轻轻搅拌起来。

“这种做法不是中国烹饪里的高汤吗？”井田怀树眯起眼睛，说道。

“嗯，差不多，用剁碎的鱼蓉来吸取清汤里的杂质，让汤色如水般清澈。”刘芒点点头。

“没用的，这种方法我早试过，虽然做出的汤，形状和传说中的‘清汁’相仿，可味道却差远了，远远达不到书上记载的那种，一入喉头，融液流津的地步。”

“大师你别急啊，我海胆还没放呢。”刘芒笑了起来。

搅拌了几分钟后，桶里的鱼蓉将汤汁里剩余的细小残渣都吸附干净，整桶汤开始变得清澈透明起来。

“嗯，差不多了。”刘芒用勺子舀起一勺，让汤液徐徐从勺口倾泻而下：“颜色很棒！同样的高汤，纯粹用鱼骨和海鲜吊出来的，比用猪骨和牛骨的更为清澈。”