“一次用120斤葡萄，像酿葡萄酒一样人工压榨破碎，得到100斤葡萄果泥。果泥的果糖和葡萄糖含量高达30%，经过四个小时的熬煮，当果泥只剩下40斤的时候，就可以得到像蜂蜜一样粘稠的葡萄蜜……”

“核桃是阿克苏的，枣泥是和田大枣，趁热倒进葡萄蜜里炒制到焦香酥脆……”

镜头前的马和纱，一丝不苟地在自家的厨房里，操作着几个月来已经练熟了的手艺——

当然，在钱塘高穗果家的厂子里，所有的工序早就用机器替代了，并不需要手工操作。这里的只是摆拍。

一边操作，马和纱还要偶尔按照剧组要求营造的情境，跟家人或者助手自言自语几句，把工序交代一下——主要是为了强调正宗玛仁糖的成本确实非常高昂，卖得贵自有贵的道理。这也是民族团结的需要，自从上级知道他这个纪录片里要上切糕，就打过这方面的招呼。

是比较新式的纪录片，陈导为这个本子也酝酿了两三年，还是有野心的。

他并不希望片中出现记者这样的采访者形象，更喜欢彻底客观地旁观剧中人的独白。

于是就有了眼下这种拍摄形式。

马和纱的厨艺是不错的，只是容易紧张。好几次都情不自禁在不该看摄像头的时候看了摄像头，只能重来一条。

陈导坐在监视器前，看着拍摄的效果，眉头始终没有展开。他还戴着耳机，听着一份提前录好的配音解说草稿，在心里寻找着节奏。

对于任何影视作品而言，配音和bgm都是最末期的工作，是在剪辑得差不多之后再加的。

因为拍摄时的初稿和最后放出来的成片，可能有好几倍的剪片比，大部分素材最后都是不会出现在荧幕上的，所以多配完全是浪费资源。

一般电影领域，接近一比十的剪片比都是有的。因为电影只有两三个小时，时间很宝贵，叙事密度要凝练升华。要是赶上詹姆斯卡梅隆或者斯皮尔伯格这种世界。”

陈导的心思是这样的：配音演员毕竟不如露脸的演员那么值钱，差一个数量级呢。这点钱说到底也不算大事，他尊重过冯见雄之后，该花还是要花的。

换句话说，他不想等冯见雄同意，只是想通知一下对方，把面子戏做够也就是了。

一分钟后，丁理慧和马和纱就到了。

“小丁，情况是这样的……”陈导也不虚伪，就直接把情况说了一遍，还强调是为了确认拍摄效果，临时需要提前请专业的旁白配音人员，“全剧的投资，大概会超支几十万吧——也就是多雇半年配音演员所需要的人员费用。希望你转告一下冯总。”

丁理慧自然毫无发言权，遇到这种事情，她这个制片助理只能是传话的。她点了点头，应承道：“行，那有详细的报告么？整理出来之后，我就跟小雄沟通。”

“好说，今晚我让他们整个调整计划出来，明天你就邮件给冯总吧。”陈导拍板道。

他刚才听丁理慧下意识称呼冯见雄为“小雄”，而他自己却还在商业互吹地称对方“冯总”。所以，陈导内心对丁理慧的角色定位，自然又略微提高了一些。

传媒圈里混的人，那眼力见儿都是很牛的。陈导自然知道如今冯见雄的正宫女友肯定是田海茉。但这个丁理慧多半也是他的入幕之宾，只是没有名分。