什么样的火候适合做什么样的菜,有的需要小火慢炖,有的需要大火爆炒,有的则需要随时调整。
你们就跟我身边看三天,三天之后告诉我你们的心得。”
接下来的三天,却比切东西还要累。
因为郝师傅一天差不多也就是做十道菜,但是这十道菜几乎每一道都要耗费一个多小时的时间才能完成。
从一开始的选择食材,到清洗,到简单处理,然后再选择各种配菜,其实每一步都是郝德亲自做的。
以往沐星他们切的菜,都是再稍加处理,给普通客人做菜。
郝德从来不用。
沐星看得很清楚。
郝德起初看起来平淡无奇,但是一拿起刀,整个人就变成了一个带着千军万马的将军,自信的面对着各种突发情况!
而等到开火炒制的时候,他挥舞的勺子更像是一面旌旗,控制着各种材料的融合,控制着调料的多少,然后最终把它们变成一盘美味呈现出来。
沐星从来不知道做菜居然还这么复杂。
在她的印象里,倒上油c放上菜c然后放上调料,炒匀就可以出锅了。
而做菜的人会热的汗流浃背,疲惫不堪。
可是郝德的手里,这些简单的步骤,却变得优美又复杂,而且他不会多流一滴汗。
这根本就不是在做菜,更像在做一盘盘精美的工艺品!
直到此时,沐星才多少感觉到,郝德的身上确实有一种霸气,天下第一的霸气。
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