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这个上尉也很好奇这个孟川的厨艺，于是点头道：“好，我就跟你去，尝尝你的手艺如何。”

还完枪，孟川就带着那个上尉去了大食堂，虽说机关食堂食材更多，但是机关食堂的领导太多了，要是看到孟川给别人开小灶影响不太好，去大食堂就没事了，反正领导又看不到。

来到了大食堂，孟川就看到何排长在指挥着战士们摆放饭菜，于是带着上尉就走了过去。

何排长看到孟川来了，连忙招呼道：“孟助理员来了，正好我们这饭做好了，要不我先给您盛点？”

孟川摆摆手，道：“何排长，我想借用你们的厨房，我一哥们过来了，我给他做点菜吃。”

孟川的厨艺，在欢迎宴的时候，何排长就见了，听到孟川要做饭，连忙说道：“好啊，好啊，我叫人给你打下手。”

孟川转头对那个上尉说道：“你在食堂坐会，最多一个小时我就做好了。”

上尉点点头，道：“好，我在这等你。”

孟川安顿好上尉，就往后厨跑，这个上尉今天教授自己的东西不少，不能亏待他，得做个好吃的才行。

孟助理员，后厨的人都认识，孟川问道：“谁带我去库房看看有啥食材。”

正在炖大锅菜的一班长，把手上的活交给旁边的炊事员后，说道：“孟助理，我带您去吧。”

吃肉是必须的，招待别人不用肉菜说不过去，那吃啥肉呢，孟川左右看了看，看到冰柜里放着的冻着的整鸡，立刻想到：“现在这么冷，不如自己做个麻辣干锅鸡，这玩意既好吃又下饭，麻辣的滋味还可以暖身子，绝对是招待人的好饭。”

于是孟川拎出来一只鸡，道：“一班长，你帮我拿两个土豆，两节芹菜，两根胡萝卜出来。”

做干锅鸡的方法很简单，干锅么，那就是拿红油焖出来的，香料辣椒那肯定是少不了的。

首先得先处理一下鸡肉，鸡肉剁成块，放点酱油，盐巴，倒点料酒腌制十分钟，这样味道更好。