米小叶淡淡一笑，也不争论，只是低头摆弄着自己腰间的小玉佩。

李如月跺了一下脚，转过头去又开始鼓捣起来。

米小叶之所以这么淡定，完全是成竹在胸，她今天想要做的菜肴，只需要十分钟即可，所以根本不想李如月那样大费周章。

米小叶抬头，看见李如月已经进入收尾工作了，微微一笑，这才起身，在厨房中拿出剥好壳子的虾仁儿，清洗了一下，这才开始烧火起锅。

想起昨天晚上，自己想要做这道炒虾仁，还真是有一个小故事呢。

作为名品吃货的米小叶，从小就喜欢搜罗美食，经常跟着爸妈到处去吃。小时候，一次米小叶和家人去无锡旅游，吃过一盘炒虾仁儿，当真是回味了很多年。

无锡人吃虾十分讲究，虾越小越好。最好的虾，须当不足一寸，鲜活出水，加姜葱，水煮到红又透明，剥壳来吃，有鲜甜味。有时候吃不到鲜虾，也会吃虾仁儿。

一大盘虾仁上来，芡汁浓稠，不糊不生，虾仁儿嫩滑，虾肉醇厚，当真是极品。米小叶有幸在一个小馆子里吃了一盘虾仁儿，至今念念不忘。

当时，给米小叶他们炒虾仁儿的老厨师，边看着大家品尝，边吹牛道：“上好的炒虾仁，一次就炒几个，这样火候才能均匀。一晃一铲，三铲就起锅。那样炒出来的虾仁儿，显得晶莹剔透，像玉石似的，白皙光滑才好！”

当时年纪尚小的米小叶，听到老厨师这么说，不由地心里开始佩服起来。自己学厨之后，曾经追寻着记忆中的做法做了几次，当真是味道鲜美。

米小叶相信，这道菜，定能赢过李如月大阵仗做出来的上乘菜品。

菜品是否好，是否大家喜欢，不看食材的珍贵，而是看有没有用心。