一边说着，这位姓程的包子脸，竟颇有豪气地扔了张银票出来。

宋朝很少有银票，而且这东西世面上是不流通的。

说是银票，有些名不副实。说白了就是一些老字号的商家开的证明，拿着证明可以去商家那里换回银子来。

这种所谓的银票，既不能在市面流通，又不能随意交易。比如说刘掌柜拿了这张银票可以去换回银子来，换个人拿了这银票可能就换不回来。再比如说，如果刘掌柜把这张银票丢了，只需找个保人，然后再写个收据，同样能支回银子来。

这张银票实际上只能算是一张付款凭证，但能在这个年代用这种东西，本身就是身份和地位的象征了。

方百花心中焦急，一把扯住十一郎的袖子，眼神焦急地望向十一郎。在百花心中，十一郎早就成了她的主心骨。若是没有十一郎做主，她是万万不敢花大价钱买酒楼的。

方小六虽是跋扈惯了，但除了被田无赖戏耍之外从不弱智，自然也知道这包子脸是惹不得的人物。

和尚斜跨一步，将小六与牛小沫掩在身后，一脸平淡，并没有任何表示，一切以十一哥为主。

田十一眉头微皱，眉心拧出一个好看的小褶，上前一步将方百花掩在身后，随即偏头望向刘掌柜。酒楼卖与不卖，自然要先知道这位掌柜的态度才好说话。

刘掌柜满脸堆笑，对着这位王府的程管事作揖道：“不瞒程管事，这酒楼刚刚已经卖与这位田公子了，实是不好反悔。”

包子程一听，不禁把脸一沉，上下打量了田十一一番，这才说道：“你是谁家的子弟，买这酒楼有何用？”

田十一笑着回道：“买酒楼自然是要开酒楼的，田某方才已与刘掌柜谈妥，烦程管事白跑一趟，实在是对不住。”

嘴上虽说着对不住，脸上可没流露出谦卑的神色来。程管事看着田十一，心中有些打鼓，不知这少年到底是什么来头。只是这酒楼的位置颇为合适，想要为王爷修建观湖台，如此合适的地方还真不好找，程管事不想就此放弃。

“开酒楼。”程管事不屑说道：“临街的烟雨楼虽不临湖，但却从汴梁请来了会炒菜的大厨，生意火爆的很呢。”

听说烟雨楼有炒菜，方小六心中慌得一批，毕竟她在这酒楼里也有一成股子的，虽然只有话语权而无分红，那也是股子不是。

小六轻轻扯了姑姑的袖子一下，表达了心中的担忧。

方百花看了小六一眼，用极低的声音说道：“在冰果铺子里，你哪顿饭少吃了？”

小六一听立即放下心来，心说：是啊，田无赖炒的菜真的很好吃。而且他不仅会炒菜，还会爆、炸、煎、焗、焖、糖醋、卤、熘、拔丝，这些自己基本上都品尝过了，家里的厨子可是一样都不会。

方小六刚想到这里，姑侄两人对视一眼，就连方和尚都忍不住回头看了过去。三人的意思很明确，烟雨楼连炒菜都要从汴梁请大厨子过来，十一郎怎会如许多的烹饪方法？

这时程管事再加把火道：“那位大厨一手炒菜放在汴京也是数得出的，我有幸也去品尝过一次，啧啧啧，那味道，简直是绝了。烟雨楼每日里等着吃饭的食客都快排进西湖里了，你也开酒楼，拿什么跟人家争？”