既然一时不能做什么，章泽天便将时间用在了观察农民操作上。也不仅仅是看，他也和劳动者聊天，探讨如今的耕作方式，以及可能的增产办法。他是曾经经历过后世高产农业的，相对于后世小麦亩产1000斤，玉米1300斤，水稻1500斤以上，而且每年还要双季轮作的高收获量，现在的一亩地一年只能收获三四百斤粮食，就这可怜的产量还要在风调雨顺的年份里在最好的土地上才能实现，如何不让章泽天叹息？

现在的一家农户，如果是拥有三十亩地的自耕农，一家人辛苦劳作一年，平均可以收获8000斤左右的粮食，一家六口人只要3000斤粮食就足够全年吃饱，看上去好像还是比较富余的，但是事实如何呢？

每年要交的皇粮国税，正额大概要800斤，好像也不多。只是这大文朝的皇粮是按府县一级一级地定额收缴的，也就是包税制。而各地都会有因为功名而免税的情况，而且免税的人口还会越来越多，这部分税赋就要摊派到交税人的头上，需要缴纳的税额自然就要增加。

若仅仅如此，也不是不能承受的，大不了再多交一倍，剩下的粮食仍旧有6400斤，比需要吃饱的3000斤多出来一倍不止。

然而，一个县里，总会有一些有权有势的大户人家，会不交或少交税，这些也要转嫁到普通自耕农身上。

县衙、府衙一年的花销，也要从这里面来。

根本没有工资收入的衙役班头们，代收皇粮的地头蛇们，同样要从中分一杯羹。

本朝官吏的奉禄是历史各朝代中最低的，他们也指望着每年的皇粮来维持生活、发家致富。

另外，朝庭为了应付辽东战场这个无底洞，在正赋的基础上额外加派了“辽饷”，等于又给了相关人员一次发财的机会。

……

如此种种累加起来，在即墨县，普通自耕农耕种三十亩地大概要交2500斤以上的税赋，差不多相当于总收入的三分之一。

那么像章家这样的大地主，是怎么交皇粮的呢？自主耕种的部分肯定是自己去交，至于交多少就要看主家的实力了。不过也有不少地主会把自己耕种部分的税赋再次摊派到佃户们的头上去，进一步加重了佃户们的负担。

由佃户佃种的部分，多数都是由佃户来缴纳，主家为图省心，只收取事先约定的定额的田租。

田租约占产量的一半，比皇粮占的比例更大，佃农再交过皇粮以后，剩余的粮食就很难维持家人的温饱了，多数佃农过的都是半饥半饱的日子。

章泽天仔细确认过，在章家庄的四百多户人家之中，只有不到十户属于自耕农，另外有几户像谭木匠和区铁匠这样的手艺人，其余都是章家的佃户或奴仆。也就是说，若能提高田地的产量，将关系到庄子上大部分人家能否吃饱饭的问题。

基本情况比较明了之后，三月份的一个雨天的下午，章泽天把庄子上十几名有名的种田能手请到了东跨院的场房里，一起讨论田地增产的问题。