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181烘鱼干 免费阅读

最后一样俵物,其实就是干制的海产品,他的船上现在有大量的鱼类,这些干制好的就不是那么重要了,到时候现场挑选一下好了。

章泽天船上的物资,多数都打算自用的,唯独那些棉布,除了自家使用之外,还要充作贸易物资的,倒是正好可以交易给他们。他船上还有一些从海盗那里缴获的刀枪兵器,如果这里需要的话,也可以交易给他们。他见这里的兵丁手中,除了弓箭还算整齐之外,有刀的都很少,多数拿的是一些棍棒之类,想必对那些刀剑会有些兴趣。

不过想到俵物之后,章泽天忽然想到了自家船上的那些鲣鱼,连忙说道:“我们眼下最着急的事情是在岸上找一片地方,把船上刚刚捕获的一些鱼处理一下,不知道方便不方便?”

“方便,方便。”朴西荣听章泽天初步答应了贸易的事情,心情大好,马上安排人带章泽天去找地方。章泽天心急船上的大量鱼获,便向朴西荣先告辞,出去找地方指挥处理鲣鱼了。

章泽天选择了县城外一处比较平坦的荒地,打算建一座炕蒸房来加工这些鲣鱼。具体工序就是先把鱼剖开,然后用盐和花椒腌过,再用火炕将这些腌过的鱼炕干。这种办法比常用的晾晒的方法速度更快。

本地人建房子并不使用砖瓦或土坯,而是使用随处可见的火山石,采用当地富含火山灰的泥土和成的灰浆把石块磊砌起来,最后再加上顶子,便成了房屋。

章泽天也入乡随俗,用棉布雇请当地人帮他运来了大量石块,并用这些石块在屋子里面搭建起火炕来。

只是这种屋子比住人的普通房屋低矮许多,柴草燃烧后的热气通过炕洞给屋子加热,营造出比较高的室内温度。屋子是长条形的,而且一头高一头低,在低的一侧生火,热烟通过长达十几米,宽度只有一米半的炕洞之后,从稍高的南端安置的烟筒里面排出。窄窄的屋子内,空间只有一米半宽,一米高,温度能够达到七八十度甚至更高。

屋子两头的门被封住之后,各留一处可以调节的小缝隙,使里面的潮湿热空气能够缓慢地从比较高的南端排出,带走鱼身上蒸发出来的水汽,又不至于使温度降低得太厉害。

南北朝向的长屋也可以借助此时的北风加速空气流通,使灶膛内的火烧得更旺盛。

在建设炕房的同时,章泽天让人将船上的鲣鱼运送到岸上,由大批的人力开始去头、开膛、剖片、腌制等工作。济州岛上有盐场,这里的盐价不贵,章泽天花了二十匹棉布的代价,就让人运来了六十石粗盐。他的船上有从林家集弄到的大量花椒,正好可以用来腌制这些鱼获。

说起来四千多条鱼好像不太多,但实际上这些鲣鱼多达三十多吨,而且分散在全部六艘大船上,由自卫队员监视着的一百多名俘虏使用小船一次次地搬运了足足半天时间,才把这些鱼弄到在建的炕房旁边,然后在自卫队员的监视下开始进行加工。

经过连续多日的思想教育的俘虏听话了许多,章泽天在吃喝上面并没有虐待他们,也使他们的干劲比较充足。

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