就拿规模最大的二号冰窖来说，这处冰窖完全位于地下，共有两层。每层内部长30米，宽20米，高4米，主体结构由红砖和水泥修建而成。

在砖石结构的地下建筑外围，是由秸秆和柴草构成的两层保温层，每层厚度都有一尺半以上，两层之间用木板隔开。保温层外面才是泥土层。

将冰块储存进去之后，在最上层留出了六条一米宽的走道。走道两侧每隔一米左右，就开有一个洞口，洞口里面是一个空间，可用来储存需要冷藏的物品。每个预留出来的储存孔都配有木制的门，防止热量进入其中。

上部的走道高度是一米七，基本可以让这个时代的人在里面直起腰行走了。走道上每隔两米就开有一个垂直的竖井，竖井有木制的盖子，打开盖子进入其中，四周同样是储存空间。竖井内的温度会比上层的温度更低，可以在天热的时候将新鲜的肉类放进去，很快就能冻起来。

每个储存空间之间都有厚度超过两尺的冰墙相隔，最外层的冰墙更是厚达一米半以上，以保证足够的防护和内部结构的稳定。

底层的冰块码放得比上层更严密，存储空间更狭小，以保证对上层有着足够的支撑强度。

上层冰窖的存储空间约占总空间的四分之一，有600立方米的样子，而下层的存储空间更少，只有上层的一半多一点，不到400立方米，这样一座冰窖就能存储近千立方米的东西，应该足够使用了。

在冰窖建成之后，优先存储的是冬天在室外自然冰冻的肉类和鱼类等，剩余存储空间则使用冰块填充，用来维持冰窖的总体热容量。等以后需要存储新的冷冻品时再取出冰块，换成存储物品。

十六里铺的一号冰窖只有一层，那里需要冷冻保存的东西相对较少，一层就足够用了。

就在冰窖建成之后不久，第一批肉类就被存放了进去，正是一批为了制作阿胶而宰杀的驴肉和一时来不及加工的驴皮。

有了这两个大冰箱，以后再捕捞起来的鲜鱼就不用都加工成鱼干了，只要能够保证不腐坏，冻鱼可比鱼干的味道强多了。

把冰窖建成类似于大冰箱的样子，章泽天也是无奈。去年的冰窖只是普通的储冰窖，后来有一些需要冷冻保存的东西，他就让人在冰窖里面挖出洞来用。只是这样挖出来的洞容易坍塌，而且在挖洞的过程也加速了冰块的融化，总体存储空间更小，效果并不算好。今年建了这个储存冰窖之后，他便不打算在夏天动用这里的冰了，将其作为一个单独的冷库使用，同时也试验一下这冷库的效果如何。

十一月下旬，庄子里有喜事传来，章泽天的堂妹章林音与梁百成的婚事议定了。