如今的四川直属天子管辖，并且距淮安府路途遥远，纵然陈旭有开采硝石矿的心思，也没那个能力。

所以说，这件事情只能搁置，反正用来制取冰块的硝石可以晒干后重复利用，只要有一定的存量后，可以满足商业用途。

陈旭进入一品居后，那几名才子正在大厅内畅快的喝着井水，脸上尽是满足之意。询问过这几日的经营状况之后，陈旭略带一丝失落，却也在意料之中。

虽说二楼以上的雅间生意火爆，但都是些老顾客，手里有贵宾卡，吃饭打折不说，短时间内还不会继续充钱。

所以说，这几日一品居的收入状况不容乐观。

“唉……要想打造真正的美食城谈何容易？”陈旭无奈的摇摇头，脑海中开始想象一品居今后的布局。

要想赚大钱必须开分店，最好是整个越国连锁，并且要做出特色，不能一味的打造高端，从而舍弃了最广大的群众基础。

那么问题来了，如何才能做出特色？即便陈旭给一品居增加了几道红烧菜，也只能带来临时的新鲜感，况且，这类菜品油腻，不可能天天吃。

当前陈旭想到的最好方法就是开几个海鲜楼，反正淮安濒临黄海，海产品丰富。这仍旧满足不了陈旭的期望值。

“辣椒！你在哪里？旭爷找你找的好辛苦！”陈旭仰天长叹，满脑子都是辣椒。

在陈旭看来，没有辣椒的美食，是没有灵魂的。只可惜，这个时代辣椒尚未传入越国，最起码淮安府没有。

要想打造真正的美食城，辣椒的作用不可或缺，至于孜然粉这些佐料都是后话。

一品居开业之前，陈旭曾试图找寻辣椒，最后把整个淮安府翻了个底朝天也不曾得见，他也便放弃了这个想法。

“臭丫头，怎么不去练剑？”陈旭怒气冲冲的对着正在端盘子的陈小茹说道。

陈小茹面带委屈，差点被陈旭吓得哭出声来，哽咽道“小茹想多干点活，少请个伙计，每月能节省二两银子呢！”

这话无疑令陈旭感动，身为一名严厉的兄长，他却不能过多的流露出真实情感，臭骂道“你这毛手毛脚的丫头，万一打碎了碗碟得不偿失，明日起，只准练剑，不准干活。”

“哦……”陈小茹低着头回应道，倒像是犯了错一样。

她也知道自己毛手毛脚，这几日的确摔了不少盘子，算起来还真不如多请个伙计。

“一天练习多长时间？”陈小茹请求似的问道。

“从鸡打鸣开始练，狗睡觉开始休息。”陈旭冷声回应道，这也是真正意义上的起得比鸡早，睡得比狗晚。

陈旭这样做是心有私心的，距离两大侯爵之争不足一月时间，要想赢下最后一局，就必须有两名高手，罗昭兰算一名，陈小茹也算一名。

虽说陈小茹武功高强，但毕竟还未达到罗昭兰那种水平，为了确保万无一失，陈旭有必要督促她好好练武。

“一个月内必须能打败你嫂嫂，否则哥哥会被逐出侯爵府。”陈旭装模作样的说道，甚至羞耻的抹着眼泪。

“那可不行！”陈小茹立刻不淡定了，横着手中的长剑从大厅穿过，忙迭去后院练习，立刻把围观的顾客给吓了一跳。