方法都很原始，煮饭之前还得先把今天刚晒好的谷子放进石臼里舂一下，去壳变成一粒粒的白米，这才下锅煮饭。

张翠兰年纪大了，手脚也变得很慢，朱莺莺在一旁给她打些下手，见她炒青菜时准备直接下锅，朱莺莺忍不住道：“不焯一下吗？”

“炒？”张翠兰不明白。

“焯，焯水。”朱莺莺说。

虽然她大学专业学的跟做菜半毛钱关系都没有，但她工作后一直是在爸爸跟哥哥的餐厅里，爸爸开的是中餐馆，哥哥的则是西餐厅，她对料理不仅是有兴趣，更是有一些天赋异禀，如果不是突然来到这种地方，假以时日，她恐怕能成为其中一家餐厅的主厨。

张翠兰是个典型的村妇，对这种做菜的流程没有概念，在她看来，东西不是煮熟就能吃吗？

所以她直接把青菜丢下锅炒了起来。

边炒她边说：“娃儿啊，你今天跟你爹说的娘都听到了，那都要准备嫁人了，还是得跟着娘学学怎么做饭呀。你说的焯水是怎么个焯法娘不知道，但是这么多年，娘做饭可是养活了你们姐妹十个，操持家里事，娘还是很有经验的。”

朱莺莺笑笑：“是是。”

张翠兰见她还蛮虚心的样子，便把锅铲递给她：“你来。”

“好。”

朱莺莺两只手拍了拍裙子的两边，站起身，她没有马上接过锅铲，而是在灶台上找了一下，找到一把大铁勺拿在手上，说：“我用这个吧。”