喝一小口红酒切一小块牛肉。

味蕾的享受达到了极致。陈墨不太能分别顶级红酒与高级红酒的细微差别只觉得这款红酒的口感更好、回味更加悠长。

倒是金条那小东西眯着眼睛脑袋搭在小碟子上一脸舒服到死的表情。

“太可惜了。这瓶红酒要再放四五年口感达到极致那才是真正的享受。”卡尔马一脸可惜喝掉杯中红酒说道。

陈墨耸耸肩道：“世事岂能尽如完美。带着一点遗憾品酒或许才能感受它的珍贵和独特。”

卡尔马笑着点点头工作去了。

“老大这里坐着怪无聊的带我们参观一下酿酒坊吧。”老三是个坐不住的主喝掉红酒开口道。

陈墨想着枪的事情早就坐不住了抱起还舔着碟盘的金条道：“好吧。”

“吱吱。”金条叫唤了一声对碟盘的红酒恋恋不舍。

来到酿酒坊今天的游客比起以往时候明显多了不少。问了艾尔文才知道今天要打开去年陈酿在橡木桶里的葡萄酒。

高级葡萄产区的葡萄经过橡木桶12个月的陈酿今天打开也是大事件了但陈墨这个老板居然不知道。

去年纳帕谷春天来得比往年时候晚了一些在葡萄采收的前期更是接连下了好几场大雨这严重影响了葡萄成熟的品质。

前来的客人里面包括几位纳帕谷资深品酒师还有和酒庄合同的几位经销商。

陈墨他们过来的时候品酒师品鉴了红酒给出一个算不得很高的分数。

红酒的评级是一个非常复杂的过程首先观察酒色看是否有悬涪沉淀、杂物等；其次便是闻酒气按照香气淡或浓度低的酒样先品再品评香气浓或浓度高的酒样的顺序然后是口尝酒味包括鼻孔呼出的香气、回味后味等最后便是确定酒的风格、酒体和个性等。

此次开启的只是卡萨珀尔的普通红酒品酒师分别给出了7分、6。2分、6。5分。

卡萨珀尔大众红酒并不算出众它出名的是精品红酒。酒庄历年来的大众红酒售价都比周围酒庄贵了很多但这次开桶的葡萄酒品质很是一般。

艾尔文根据评分找到了陈墨给了他一个建议价格每瓶23美金。

说实话陈墨对红酒行业还是个门外汉但艾尔文是这方面的专家也就同意了这个价格。

品酒师再根据售价和红酒质量打出性价比评分考虑到卡萨珀尔是一个具有知名度的酒庄而且酿造的精品红酒非常受欢迎综合下来给出的性价比评分是7。5分。不算高也不算低毕竟是卡萨珀尔大众型的葡萄酒。23美金对大众红酒来说也是中等偏高的价格。

跟着‘卡萨珀尔2014’开始了正式销售。

因为定价比往年的大众红酒价格低了不少这让经销商喜出望外。

五个经销商当场预定了八千五百箱红酒不是他们不想多要而是酒庄只能买这么多出去。70英亩高级产区一年产量也就13000箱多一点点。剩下的红酒则留给餐厅和酿酒作坊自己销售。

经销商当场填写了支票。纳帕谷有一个特点稍微知名的酒庄卖给经销商的批发价往往比零售价还要贵上一点。

8500箱红酒换了五张轻飘飘的支票120万美金。陈墨看了看支票有些无语还是走精品路线才有搞头。

老三不经意看了眼支票顿时目瞪口呆：“老大发财了？”

“发你个大头鬼。”陈墨收起支票道：“8500箱这是高级产区的葡萄酒一半多的产量。”