小学毕业会考中，爱莎小学六一班的李利同学以语文数学双科满分的优异成绩夺取了今年湛江市全市小学毕业会考的总分第一名，为我们钱谭镇争得了荣誉，成为我们镇自建国以来第一位全市小学毕业会考状元。有鉴于此，经镇政府党委与领导组研究决定，决定授予李利同学‘全镇特优学生’称号，并颁发奖学金三千元整。”

哇！三千元！全场愕然，这位文镇长也是下了血本了，连那些刚刚领了年度先进奖的老师们，此时也是羡慕的不得了，因为他们的奖金最高也不过1000元啊！

“下边请李利同学上台领奖。”这时伍燕适时地chā上了一句，因为刚刚文镇长念完表彰我的决定之后，全场的反应太大了，吵吵嚷嚷的，像个菜市场一样。文镇长站在上边，脸色开始变得铁青，心中的那个愤怒啊！nǎinǎi的，你们这班人，真是不可理喻，工作的时候又不见你们这么齐心协力，一牵扯到金钱你们就包成一团，造反啦！哼！

我这时正在台下和爸爸聊的火热，因为刚刚我在上边发表的那一通有关教育的先进理论，除了那帮老师感兴趣之外，爸爸也是相当的感兴趣。当我刚刚发完言下来之后，他便一直拽着我不断地问我有关这方面的内容并问我什么时候从那种途径知道这些之类的，我当然是不会直接跟他说我是从我上一世在报纸杂志电视上了解到的，那样他肯定不会相信的。我就胡乱地编了一个理由混了过去。

一听到文镇长在上边宣布了对我的表彰决定，并有三千元奖学金之后，我也是被着实地吓了一大跳。原本只打算来这里蹭一顿饭吃而已，没想到还能够创收，又是三千元啊！20实际九十年代初的三千元可不是一个小数目啊！这种感觉还真不错，这几天不断地有钱收，我都成了我家里边最有钱的小资本家了。

我连忙停止和爸爸的聊天，稍微整理了一下妆容后，便马上向台上走去。经过伍燕那里的时候，她突然将她那张俏脸靠了过来，小声地说了一句：“小李啊！你可真厉害啊！”说完马上又站回原位，而我这时也觉得这话有点玩味，似赞非赞的，感觉好像在讽刺我多一点。哎呀，不管了，先把奖领了再说吧。我收拾好心情，摆出招牌式的微笑，在歌曲声中笑嘻嘻地从文镇长手中接过那一本超大的荣誉证书和哪一个超大的鼓鼓的信封，呵呵，终于尝到这种滋味了，上一世经常在电视上看到那些高考状元在成绩出来之后便整天上电视接受访问啊，接受当地政府的表彰啊等等之类的报道时，心中就会在哪里YY，将里边的主角换成自己，享受一下那种受人羡慕与嫉妒的美好感觉，现在，我终于如愿以偿了。

“小伙子，刚刚表现的不错啊！好好干，加油。”文镇长在将证书和奖学金颁给我的时候，用一种赞许和鼓励的语气对我说。

“嗯，我会继续努力的了，请文伯伯放心。”我连忙向他表了决心，然后站好和他及伍燕一起在台上合了个影，再依次序下了舞台。

“好了，表彰大会正式结束，请大家开心用餐。”伍燕在和我们合完影之后边再次用他那甜美的声音宣布。

接着，整个富贵厅响起了悠扬动听的抒情钢琴音乐，一直守候在旁边的服务员这时有次序地将今晚的菜从厨房里边端了出来。

看来我的那整整一个晚上的西餐礼仪知识恶补，是补错了方向了，南辕北辙啊！今晚上的全是中餐啊！nǎinǎi的，我怎么这么笨啊！真是的！

中餐礼仪在那里，中餐礼仪在那里？我要知道！马里马里轰！我暗暗运用处世诀，迅速打开处世诀在我脑海里边的超级无敌搜索功能，一秒钟之后，有关中餐的礼仪知识马上浮现在我的眼前（当然，也就只有我自己能看的见）：

迎宾服务：

1、迎宾入座：当客人行至包房门口时，服务员应行45度鞠躬礼,同时礼貌的问候客人“先生/小姐，您好里边请”或“您好欢迎光临，里边请”，并配以手势指引，指引方向时，伸出左右手，五指并拢，掌心向上稍向内，（或上臂自然下垂，以肘关节为支点，）由内向外自然伸开小臂；当指明方向后，手臂暂时停留片刻，回头确认客人认清后再将手放下。迎领时走在客人的侧前方1M左右，步速适中。主要客人要拉椅让座。秋冬季节注意衣帽服务，“可以帮您把衣服挂起来吗？请把贵重物品取出来。”

2、自我介绍：开餐前自我介绍“大家上午/下午好，我是某某服务员，很高兴为大家服务。祝大家用餐愉快，谢谢。”

香巾服务

1、客到、茶到、毛巾到：提供第一次香巾服务：2、将保温箱内折好（四折）的香巾放入香巾托内，摆放在托盘内：服务香巾时站在主宾右侧开始顺时针方向依次服务，并说“对不起/打扰，请用香巾”香巾的开口处朝右。3、香巾较脏或客人用餐完毕，上甜点、水果之前为客人提供第三次、四次香巾服务（零点两次）

茶水服务

1、站在主人右后侧，问询客人需要什么茶。“先生/小姐请问您喝什么茶？咱这有龙井、乌龙、碧螺春……请问您喝哪一种”

2、在饮料单中写清客人人数、台号、日期及客人茶水名称、杯数、服务员姓名等，字迹清晰：

3、记清每位客人分别所要茶水，然后到收银台开酒水单，将一式三联给收银员盖章后，一联留收银台，一联jiāo酒吧台，然后取茶、示茶、泡茶：

４、需开单的茶水直接到备餐间去泡茶水。（收取茶位费2元/位，提供普通茶）

５、上红茶时，问清客人需要nǎi茶还是柠檬茶，并跟白糖。上菊花茶时跟冰糖。

餐巾服务

1、铺餐巾：A、依据先宾后主的原则上前为客人铺餐巾；B、为客人铺餐巾时一般站在客人右侧，如在不方便的情况下（靠墙壁等），也可以在客人左侧为客人服务；C、将餐巾轻轻抖开，右手在前，左手在后，正面朝上，将餐巾角平整的压在骨碟下面。

2、撤筷套：边铺餐巾边撤筷套，左手拿筷套，右手拿筷柄，顺势撤筷套。将筷子放在筷架上。

续茶服务

1、如客人点的是杯茶：先撤茶杯/盖、茶碟，然后把茶杯放在客人骨碟右边，不能太靠近转盘边缘；

2、若客人点的是壶茶：按先宾后主、女士优先的原则，依次为客人倒茶。茶壶嘴不准朝向客人，并说“请用茶”

3、若客人点的是三件套杯茶：注意左右手jiāo替服务，先左手中指与无名指夹住杯盖内转180度撤回，然后右手斟茶完毕撤回，再左手放置茶盅上方外转180度将杯子盖上。

点菜服务

1、菜牌展示：客人入座后站在客人的右后侧礼貌的询问“请问先生/小姐，现在可以点菜吗？并打开菜牌第一页，送至客人面前。

2、介绍菜肴：菜肴上桌将菜肴轻放至转盘内一公分，盘与盘之间的距离要相等，按顺时针方向转至主宾与主人间.，使用礼貌用语为客人介绍菜肴，上菜完毕退后一步说“你的菜已上齐，请品尝”

酒水服务