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『笔下文学 】

“鲜！真鲜！我以前也吃过‘丁香豆腐’，可没有这么鲜美！我居然在里面尝出了鱼肉的滋味！”韩少白赞叹起来。

“没错！并且这豆腐里面的鲜味，和豆腐完全融为一体。你是怎么办到的？单纯用鱼汤加火小焖，可办不到吧？”谭石也尝了一口，同样赞道。

“哈哈！各位真是好舌头！”孔瑞祥笑着回了一句：“这豆腐可不是一般的豆腐，它经过我的特别处理！”

“怎么处理？方便告知一二不？”韩少白和谭石同声问道。

“可以！”孔瑞祥点点头，解说起来。

“我先用鲟鱼c鲍鱼c鱼翅c干贝c瑶柱等材料吊制成高汤，然后用鱼蓉吸附掉汤里的杂质，最后将刚做好的豆腐泡进汤里。一直泡上一天一夜，等到汤汁的鲜味完全渗透进豆腐里，这才拿来做菜！”

“原来如此！”众人恍若大悟。

“看似普通，结果却另有乾坤！这道菜真不简单啊！”

“叮铃铃！”

这个时候，罗霸道那边的铃铛也响了起来，他的菜品也完成了。

“桂香君子鱼？光听这个名字就让人期待啊！”韩少白笑道。

“没错，这道‘丁香豆腐’都如此讲究了，不知道用黄酒蒸出来的鱼，又会是何等的滋味？”一些眼尖的评委们早就发现了，罗霸道做鱼时用的是酒，而不是水。

雪白的鱼腩平铺在方盘中，上面覆盖着切细的红椒丝和葱丝。

在浇上热油激发后，随着评委们的走近，一股桂花的香气便迎面而来。

“这香味好清新啊！怎么好像走近一株正在盛开的桂花树一样？”

“就是啊！这股香气没有‘丁香豆腐’中添加的丁香浓烈，但是沁人心脾，暗香浮动啊！”

走的近些，这股香气就越加的明显，混合淡淡的酒香，让评委们感觉自己喉咙，有一根羽毛在撩拨，心痒难耐。

“老大，‘桂香君子鱼’？难道就是蒸的时候加了点桂花？”看到评委们闻着香气，如痴如醉的表情，五眼好奇的问道。

“没那么简单，我猜的不错的话，罗霸道这次用的是特别饲养的花香鱼。”

“花香鱼？”李若男和五眼同时好奇起来。

“没错，其实在海选的时候他就用过一次了，这种鱼是经过特别饲养的。从幼年起，就只喂食新鲜的花瓣，等鱼长大后，肉质便自带清香。”

“乖乖！只喂食花瓣，那得下多大的本啊！”五眼惊呼起来。