江晟闻言哑然失笑,萧青萝正是青春烂漫的时候,让她一动不动地守着锅台,也的确是有些太强人所难了。
“好耶!”萧青萝欢呼一声,就往门外冲,“我去找姐姐说些女儿家的体己话!”
“别忘了告诉他们,晚上在我院里用晡食!新调料出来了,也得让他们都尝尝鲜,省得一个两个还以为我们在吹牛!”江晟冲着她的背影嘱咐道。
“晓得了!”话音未落,萧青萝的身影就消失在了厨房门外。
看得出来,小丫头是真的憋坏了。
“这丫头……”江晟摇摇头,埋头继续搅拌瓦罐中的汤汁去了……
……
一转眼,就到了晡食的时刻。
武周时期,大部分人都还是一日两餐,早晨一餐称为“朝食”,下午一餐称为“晡食”,只有在衙门里工作的“公务猿”,才会在工作间隙提供一些小点心充饥,称之为“会食”。
当萧家众人应邀赶到江晟的小院时,却看到他才刚刚升起篝火,一罐汤水架在火上,尚未沸腾冒泡,旁边则是串好了烧烤食材的铁钎,但上面的食材也都还是生的。
“稍等片刻。”
江晟微笑道,“我想了一下,还是现场制作的晡食,你们吃了才会心服口服,也免了我舞弊的嫌疑。”
“都是一家人,不至于。”
萧守业摸了摸花白的胡须,敏锐的眼神一扫,却是第一时间就注意到江晟手边两碗自己从未见过的调料。
一只青瓷碗,碗底盛着浅浅一层黄白色的颗粒,正是鸡精;而另一只碗里,则是半碗棕褐色的黏稠油膏,其貌不扬,乃是他后来熬制出来的蚝油。
“这就是厨神传授给你的佐料吗?”老爷子半开玩笑地问道。
“正是。”
江晟点点头,轻笑道,“我知道你们都不信,没关系,正好水开了,尝过就知道。”
他拣了些碎肉和面皮,熟练地捏成一个个包馅的面团,随手扔进锅里,任由它们随着沸水的翻滚载浮载沉。
“牢丸啊!”老爷子呵呵笑了起来,“今日的伙食倒是不赖。”
所谓“牢丸”,就是唐代和武朝对“饺子”的称呼,这时的牢丸,和后世的饺子差别已经不大,还有蒸饺和水饺的分别,水饺叫“汤中牢丸”,蒸饺叫“笼上牢丸”,因为其中包肉,对平民百姓来说,已经是逢年过节才能吃得上的佳肴,但对萧守业来说,也就只能得到一个“不赖”的评价了。
萧清见状,也是冷哼道:“若只是牢丸而已,怕是对不起你厨神传人的夸口啊!”
“稍安勿躁。”
江晟摆摆手,见牢丸煮得差不多了,就从装蚝油的碗里挑了一点,配上其他佐料冲成汤底,盛上牢丸,递给萧守业,道,“爷爷请用,今日这汤中牢丸,精髓却是都在汤中。”
“切,装模作样。”萧清兄弟几个只是不屑冷笑。
他们刚看得很清楚,江晟做牢丸的每一步,都和寻常时候一般无二,唯一的差别,就在那黑糊糊的油膏上。
但萧守业这辈子虽然不是太贪图口腹之欲,但毕竟家世地位摆在那,从小到老,什么山珍海味没吃过啊?就凭这半碗底黑糊糊的油膏,也想征服老爷子的胃口?简直笑话!
众人盯着萧守业,看着他舀起一勺连汤带水的牢丸,慢慢送入口中。
可是仅仅下一瞬,老爷子身躯一震,脸上一直挂着的微笑突然就凝固了,手上的动作也猛地顿住,整个人仿佛顷刻化作了一具僵硬的石像!