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第12章 双剑合璧 免费阅读

她便打包了一些裴缜爱吃的东西,用饭盒装起来,拿去送给他。

走进房间,看见裴缜桌子上的几大本菜单上贴满了各种颜色的标签,旁边的笔记本电脑上是没做完的图表。

她将给他带来的饭菜一一打开放在餐桌上,把筷子递给他,又将刚才专门去咖啡馆给他买的现磨咖啡打开,放在他手边。这才坐到电脑前去看他在做什么,这么废寝忘食?

裴缜喝了一口咖啡,看看面前的菜都是他喜欢吃的。晴朗虽然平时看上去粗心,其实很会关心人。他喜欢吃什么,忌口什么,她记得很清楚。有一道菜,昨天他随口说过很喜欢,她便特意又点了打包带给他。裴缜心里温暖,却默契地没说谢谢。她说过,朋友和家人之间,她很少说谢谢,也不喜欢对方说,显得很生分。对于生活,她总是有自己的一套逻辑。

“你这个图表是个‘傻子点菜法’?”晴朗琢磨了一会儿,已经看懂了裴缜的用意。

“用词文雅点好不好?是给你们用的。”

“你的傻子菜单,是按照纵向的用餐顺序,分成了餐前开胃菜,主菜c汤c素菜c甜品;按菜式分为凉菜c主菜c位上菜c海鲜c卤煮等;按毛利润给每道菜分成abc三级;再按照人数的搭配,做成了不同的组合公式。”

晴朗面对着裴缜,背靠着写字台,翻看着桌上的一堆草稿,一只手支颐沉思,考虑片刻继续说:“最后按照客人的请客目的和需求,把客人分成四种类型的客人:真心请客(父母c家人)c商务宴请c朋友聚会c情侣约会;每种类型的客人,对菜品的需求不同,对价格的敏感度不同。傻子菜单的固有公式已经针对不同类型的客人,搭配好人数组合,菜品组合,利润组合。一旦临时人数有变c口味有变,都可以迅速在同类项中进行横向代换。这样只需要很短时间的培训,任何新手都很根据菜单给出最佳选择,既满足酒店的利润要求,又兼顾客人的满意度和酒店的长远利益。我的理解对吗?”

晴朗看着手上的图表草稿,眼光中流露出对他的赞叹。裴缜年少成功,在行业里名气日盛,果然是有原因的。

“千金易得,知音难求,我没想到有一天我这个学机械工程的居然会找个学新闻的做知音。”裴缜见她能从自己尚未完工的一大堆乱七八糟的标签图表公式中理出这么清晰的线索,也很是惊喜。

“学机械的和学新闻的引为知音尚不算稀罕,更稀罕的是,研究的科目是第三个跨界行业——餐饮,彼此风马牛不相及。这充分说明我整个大学期间都没有认真上课是完全有道理的。”晴朗觉得这么一想还真是好笑。

“大学本科教的不是专业知识,是提升综合素质和眼界,形成价值观和思维方式。真要掌握专业知识,得继续读研读博。这也是我一直支持陆飞的原因,不是只有酒店专业出身的人才能胜任这份工作。”裴缜走到离她很近的地方,斜倚着书桌,和她并肩而立

“很可能酒店专业毕业的人也和我当年一样,每天坐在教室最后一排看小说,根本就没好好听过课。专业课经常挂科补考。”对于做坏事,晴朗很会推己及人。她侧头冲身边的裴缜做个鬼脸。

晴朗的皮肤在午间阳光里仿若透明的瓷器一般,他们离的如此近,明亮的光线里,他几乎能看清她婴儿般柔嫩的皮肤上细细的绒毛,在阳光里泛着浅金色的辉光。在自己还没反应过来自己想要干什么之前,他已经伸出手想去触摸,快要碰到她时,他突然将手势硬生生变成了拍拍她的头顶,像拍一只淘气的小狗。

那一瞬,他的眼神有些狼狈,掩饰着说:你留下来帮我吧!

“好啊,只要你不嫌弃我高中毕业之前数学就几乎没及格过,我很乐意为裴总效劳。”

“你的数学似乎是不怎么好,但是我发现,好像那些数字只要和钱有关,你就会展现出非同一般的眼光和判断力。”

“嗯,因为我讨厌吃亏,喜欢占便宜。”

一个下午的时间就在两个的说说笑笑中很轻松的过去了。

大功告成,晴朗邀功说:我挺有用的吧?

“嗯,不错!”

“那你也得帮我个忙!?”

“没问题。”裴缜心情甚好,慨然应允。

晴朗拉着裴缜去后厨,她需要调动的资源,非他出面不可。"

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